piątek, 14 lutego 2014

Ciasto marchewkowe z resztką pomarańczy :)

Wiosna tańczy czaczę - krok do przodu, dwa kroki w tył. Jednego dnia chcę kupić tulipany i przeglądam wiosenna garderobę, innym brnę przez zlodowaciały taras by sypnąć zmarzniętym ptakom słonecznika.  Dzisiejszy dzień jest z tych zimowych. Upiekłam ciasto marchewkowe (z ostatnich marchewek) z resztą przyprawy do piernika i z ostatnią pomarańczą. Jest zimowo jak należy :) Pewnie można dać mniej cukru czy mąki, żeby było zdrowiej, z drugiej strony lepsze takie ciasto niż paczka delicji, łypiąca na mnie z szafki...


 Ciasto marchewkowe
3 marchewki    
4 jajka
100 g masła
szklanka cukru
2 szklanki mąki
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika
skórka otarta z dwóch pomarańczy (tylko cienka, pomarańczowa warstwa)

na polewę
tabliczka białej czekolady
kilka łyżek soku pomarańczowego
łyżeczka masła
Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Mikserem utrzeć masło z cukrem dodawać po jednym jajku i ucierać jeszcze chwilę. Dodać marchewki ze skórka pomarańczową i wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i przyprawą do piernika i wsypać do mieszanki - wymieszać. Piec w 180 stopniach przez godzinę.
Składniki na polewę roztopić, nie przypalić, trochę ostudzić i polać ciasto. 
Autor: o

2 komentarze:

  1. Hana14 lutego 2014 06:19

    Ciasto w sam raz na mój dzisiejszy spleen. Jak już się nadelektujesz, sokawką popijesz, zbieraj siły, zaraz ogłoszę konkurs!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mika14 lutego 2014 10:36

    Ależ pachnie! Spróbuję kiedyś na pewno. Dzisiaj mam kruche ze śliwkami, które miałam zamrożone i z kruszonką z orzechami. Śliwki pyszne, bo od znajomych z ogrodu nie pryskane. Całkiem inny smak toto ma. Do twoich przepisów mam zaufanie, właśnie ostatnio była pizza z keczupem z twojego przepisu w lecie, pycha! Tylko chyba sobie zrobię polewę z ciemnej czekolady, za białą nie przepadam.
    Uściski zimowe:))q1

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz :)